Der Imbiss
Leicht zu übersehen ist er – der Imbiss. Nur eine flackernde Reklame leuchtet nachts den Hungrigen den richtigen Weg, wie einst der Stern von Bethlehem.
In einer abgelegenen Straße, da wo die Geräusche der großen Stadt nur noch dumpf ankommen liegt „Harry’s Imbiss“. Der Eingang wird auf der Linken von überquellenden Mülltonnen und auf der Rechten von einem Zigarettenautomaten flankiert.
Wenn man näher kommt, vermischt sich der Gestank von faulenden Essensresten mit dem Geruch von Brathähnchen und Pommes Frites.
Es ist ein Geruch, der an Geborgenheit, Liebe und Fettleibigkeit erinnert. Der Besitzer des Imbiss’ bereitet die auserlesenen Köstlichkeiten noch selbst zu. Daran erinnert auch ein Aufkleber am brummenden Kühlschrank. „Hier kocht der Chef noch selbst“, heißt es da.
Die Speisekarte kann man entweder an den zwei großen Tafeln über der Abzugshaube – oder an Harrys Schürze ablesen. Letztere ist vor allem für die Analphabeten unter den Gästen sehr praktisch, allerdings fehlen auf ihr die dazugehörigen Preise.
Sowohl die Schürze, als auch das ranzige Frittierfett sind stumme Zeugen für die Ausdauer, mit der hier die Gäste versorgt werden.
Ich habe mich schon oft dabei ertappt, wie ich Harrys Schürze anstarrte und versuchte die unterschiedlichen Flecken den Gerichten zuzuordnen aber diese hohe Kunst beherrschen wohl nur Stammkunden der ersten Stunde.
Wenn man Harry näher kennen lernt, begreift man schnell, dass ein zufriedener Mann nicht mehr als zwei Hobbys braucht. Bei Harry sind es: das Aufregen über zu hohe Steuern und das ausgiebige Würzen von Pommes.
Beim Würzen hält er die Blechbüchse, einem überdimensionalen Salzstreuer sehr ähnlich, mit der hauseigenen Mischung, wie eine Palette mit Farben in der linken Hand und eine Kelle für die Pommes in der rechten, um dann beides, wie ein impressionistischer Maler voll Inbrunst zusammen zu führen. Und wenn er sich dann dabei noch über viel zu hohe Steuern aufregt und sein Gesicht die Farbe des Gewürzketchups annimmt, kommt einem schnell der Gedanke an Magellan oder Neil Armstrong – der absolute Höhepunkt eines Lebens.
Das ist Harrys Frittenstube – die Heimat aller Ausgegrenzten und Ungeliebten des einundzwanzigsten Jahrhunderts...
Okay, das ist total bescheuert, aber du weißt schon, was ich meine, oder?
